ORTHO-NEWS｜【新素材の開発支援】オミクス解析による食品素材の安全性評価の可能性

2024/3/26

こんにちは。
株式会社オルトメディコ営業部
医学博士のLIU (リュウ) です。

本日、素材の安全性評価に関する
支援情報をお届けします！

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オミクス解析による食品素材の安全性評価の可能性

弊社提供サービスの
【ニュートリゲノミクスサービス】
動物試験における安全性評価
の代替法になり得る可能があります。
https://www.orthomedico.jp/e-mail-magazine-pdf/nutri.html
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昨今、サプリメントの摂取による
健康被害が発生し、
機能性素材の安全性問題が
再び注目を集めています。

食の安全・安心を確保するには、
原料から製品まで、
様々な側面から検証する必要があります。

特に素材そのものの安全性は、
これまでに動物試験やヒト試験による
評価が主流になっています。

しかし、近年、動物愛護の理由で、
世界中で動物試験を控える動きがあり、
可能性のある代替法として、
オミクス解析による安全性評価が
期待されています。

日本においても、
2016年に食品安全委員会が
「in silico評価方法等食品に係る
新たなリスク評価方法の開発・実用化に関する
国際的な状況の調査」をテーマに調査事業を実施し、
食品の安全性評価の新しい
アプローチを推進しています。

オルトメディコでは、
新しい機能性食品を開発する企業様を
全力で支援いたします。

その一環として、
ニュートリゲノミクスサービスを提供しております。

本サービスでは、
オミクス解析の技術を応用し、
食品素材を特定の細胞に添加したときの変化を
専門家によって分析・解釈し、
その食品素材に秘めている可能性を
検討することが可能です。

ご不明点、ご質問等ございましたら、
お気軽にお問い合わせください。

【遺伝子発現解析サービス】
┗https://www.nutri-genomics.jp

【栄養調査サービス】
┗https://www.cand.life